少し前に、店員さんが卓上で焼いてくれるタイプのもんじゃ焼き屋さんに行きました。私を含めて5組ほどのお客さんを1人で相手。それぞれの卓の焼き具合を頭に描きながら、ふと入ってくる注文を受け、ドリンクを作り、調理場で出来上がった料理を運びます。…
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